Jika kamu memiliki passion dalam bidang kuliner, ada banyak jurusan terbaik yang bisa kamu pilih ketika masuk perkuliahan loh. Salah satunya adalah culinary management. Jurusan yang satu ini akan membantu kamu untuk memperdalam ilmu tentang pengelolaan terhadap bisnis kuliner.
Sebenarnya jurusan Culinary management kurang populer di Indonesia, sehingga kamu bisa memilih alternatif untuk mengambil program studi tersebut di luar negeri. Salah satu negara yang bisa kamu pilih untuk kuliah Culinary management adalah Malaysia. Hal ini dikarenakan kualitas pendidikan di Malaysia sudah sangat baik dan tidak terlalu jauh dari Indonesia.
Kamu bisa kuliah di Sunway University culinary management nih. Perguruan tinggi swasta tersebut sudah memiliki kualitas terbaik dalam program pembelajaran. Ada banyak keuntungan yang bisa kamu dapatkan di kampus tersebut loh.
Tentang Sunway Jurusan Culinary Management
Culinary management atau manajemen kuliner di kampus ini tersedia untuk program sarjana atau S1. Program studi ini mengintegrasikan pembelajaran pengalaman dan ketelitian akademis sehingga membantu mahasiswa menghadapi industri kuliner yang kompetitif.
Kamu akan belajar tentang keterampilan kuliner praktis, keterampilan manajemen, serta kepemimpinan dengan kurun waktu 3 - 4 tahun dan mampu membantu mahasiswa untuk unggul dalam industri profesional kuliner.
Melalui proses pembelajaran yang berkualitas, demonstrasi pembelajaran berbasis kerja dan pengalaman langsung, kamu akan dihadapkan dengan teknik persiapan dan presentasi makanan yang berkualitas. Pada bagian bisnis ada banyak faktor seperti pemasaran, keterampilan komunikasi, mengelola orang dalam usaha, manajemen mutu, dan lain sebagainya sudah bisa dikuasai sesuai tuntutan industri.
Pengalaman industri praktis juga tidak kalah penting dan akan diperoleh mahasiswa melalui magang selama 18 minggu. Gelar manajemen kuliner ini sudah diakreditasi oleh Le Cordon Bleu dan setelah berhasil menyelesaikan program mahasiswa lulusan akan diberikan dua sertifikat, satu dari Sunday University dan satu lagi dari Le Cordon Bleu.
Apa yang Akan Dipelajari di Culinary Management Sunway University?
Mengambil perkuliahan di Sunway University Culinary management kamu akan mendapatkan berbagai macam pembelajaran berkualitas. Nah, apa kira-kira yang akan dipelajari selama waktu 3 tahun tersebut? Berikut ini beberapa diantaranya;
Di Tahun Pertama
- Akuntansi untuk Pengambilan Keputusan
- Operasi Kuliner Dasar
- Studi Minuman
- Prinsip & Teknik Memanggang & Pastry
- Bisnis Pariwisata & Perhotelan
- Operasi Kuliner Menengah
- Prinsip Pemasaran
- Bahasa Inggris untuk Industri Jasa Pariwisata
- Keamanan & Sanitasi Pangan
- Operasi Restoran Dasar
Di Tahun Kedua
- Teknik Kuliner Tingkat Lanjut
- kue kering tingkat lanjut
- Masakan & Budaya Malaysia
- Makanan & Nutrisi
- Manajemen Rantai Pasokan Makanan
- Manajemen mutu
- Manajemen Makanan & Minuman
- Metode Penelitian untuk Perhotelan
- Kemampuan berkomunikasi
- Merek dan Promosi
- Di Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan
- Manajemen MICE
Di Tahun Ketiga
- Mengelola Orang di Industri Perhotelan
- Usaha Usaha Kecil
- Proyek Penelitian
- Magang
Dengan mempelajari berbagai macam ilmu dalam bidang manajemen kuliner selama 3 tahun, tentu mahasiswa memiliki kesempatan untuk unggul dalam bidang tersebut, bahkan bisa bekerja secara global.
Kenapa Kuliah Culinary Management di Sunway University?
Jika tertarik untuk mengambil manajemen kuliner, Kenapa harus kuliah di Sunway University Malaysia? Ada beberapa alasan yang akan membantu menguatkan keinginan kamu untuk kuliah di Sunway University jurusan Manajemen kuliner, seperti berikut;
1. Memiliki Afiliasi dengan Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu didirikan di Prancis 120 tahun yang lalu, saat ini menjadi salah satu organisasi paling terkemuka di dunia yang memfokuskan diri pada seni kuliner dan pendidikan perhotelan. Le Cordon Bleu juga terkenal dengan keahlian, inovasi, tradisi serta penyempurnaan dalam seni kuliner dan memiliki keunggulan dalam dunia pendidikan perhotelan.
Nantinya mahasiswa lulusan manajemen kuliner di Sunway University akan mendapatkan program sertifikasi Le Cordon Bleu. Jadi lulusan akan menerima pengakuan akademis dan industri setelah selesai menyelesaikan pendidikan, kemudian mereka bisa mendapatkan keunggulan kompetitif dalam industri perhotelan lokal maupun internasional.
2. Menyediakan Fasilitas Kelas Dunia
Selanjutnya perguruan tinggi ini juga menyediakan fasilitas kelas dunia Dimana ada tempat pelatihan yang lengkap bagi para siswa untuk mengasah keterampilan praktis mereka dalam seni kuliner. Siswa bisa memiliki akses ke suite Hotel tiruan, laboratorium minuman, dan berbagai macam jenis dapur, masakan kue kering, serta demo.
Tidak hanya itu, tetapi kamu juga bisa mengelola restoran makanan yang berfungsi penuh sebagai athanor sehingga memungkinkan mahasiswa untuk menerapkan ajaran kelas dan tidak hanya memahami teori saja.
3. Memiliki Peluang Magang Besar
Magang adalah salah satu bagian penting dalam jurusan Manajemen kuliner. Kuliah di Sunway University akan membantu kamu untuk mendapatkan kesempatan magang sehingga bisa membuka pintu ke industri.
Kampus sudah bekerjasama dengan beberapa organisasi berkualitas pada bidang seni kuliner sehingga bisa memberikan para siswa pengalaman dan ilmu baru untuk menjadi lebih baik dalam karir mereka. Mahasiswa dapat melakukan magang di beberapa organisasi terkemuka, seperti JW Marriott, Shangri La, The Big Group, Hilton Kuala Lumpur, dan lain sebagainya.
Penutup
Ada banyak keuntungan yang bisa dijadikan alasan untuk mengambil program studi Sunway University Culinary Management. Jurusan tersebut bisa membantu kamu mempelajari lebih dalam terkait pengelolaan usaha kuliner dan memberikan kesempatan bagi kamu untuk membuka usaha sendiri loh.
