Dalam kemitraan dengan Universitas Ozyegin, Le Cordon Bleu Turkey, Istanbul adalah bagian dari jaringan institusi pendidikan terkenal di dunia yang didedikasikan untuk menyediakan pengajaran kuliner dan perhotelan tingkat tertinggi melalui program kelas dunia. Selama satu abad terakhir, Le Cordon Bleu telah melihat perubahan yang merevolusi, berawal dari Lembaga yang berevolusi dari sekolah memasak Paris menjadi jaringan internasional seni kuliner dan institut perhotelan.
Filosofi Le Cordon Bleu untuk mencapai keunggulan melalui praktik dan penyempurnaan terus-menerus tetap sama, untuk memenuhi kebutuhan industri kuliner dan perhotelan kontemporer. Pada tahun 2012, Le Cordon Bleu dan Universitas Ozyegin telah bermitra untuk mendirikan sekolah gastronomi dan manajemen restoran internasional di kampus Universitas Ozyegin, di jantung kota Istanbul.
Tentang Le Cordon Bleu Turkey, Instabul
Le Cordon Bleu telah berkembang dari sekolah memasak Paris menjadi akademi seni kuliner dengan jaringan internasional yang besar. Reputasi Le Cordon Bleu terus melambung melalui program-programnya yang terus ditingkatkan dan disesuaikan dengan kebutuhan industri gastronomi saat ini dan masa depan. Keberadaan instruktur koki berkualifikasi tinggi, masing-masing memiliki pengetahuan luas di bidang keahlian mereka juga sangat penting untuk keberagaman materi belajar siswa.
Kemitraan bersama Universitas Ozyegin menawarkan kesempatan kepada semua siswa internasional untuk dilatih dengan teknik kuliner Prancis yang luar biasa, dalam bahasa Inggris, dengan Master Chef Le Cordon Bleu dengan dukungan fasilitas terkini dan di kota yang mempunyai tradisi gastronomi sangat berwarna. Le Cordon Bleu Turkey, Istanbul menawarkan programnya dengan tim Instruktur Koki Internasional. Semua kursus diajarkan dalam bahasa Inggris dan kelas demonstrasi secara bersamaan diterjemahkan ke dalam bahasa Turki.
Program
Program yang ditawarkan ditujukan untuk melatih siswa menjadi profesional terampil yang mampu bekerja, memimpin, dan mendirikan bisnis di pasar yang sangat kompetitif saat ini di belahan dunia mana pun. Berikut adalah apa saja program yang ditawarkan di Le Cordon Bleu Turkey, Istanbul:
- Diplôme de Cuisine
- Diplôme de Patisserie
- Basic Cuisine
- Intermediate Cuisine
- Superior Cuisine
- Basic Patisserie
- Intermediate Patisserie
- Superior Patisserie
- Classical Turkish Cuisine
- Regional Turkish Cuisine
- Intensive Bakery Programme
- Weekend Cuisine Programme
- Chocolate & Confectionery Programme
Kursus Seni Kuliner teknis teoretis diajarkan di auditorium yang dilengkapi dengan dapur modern dan sistem audio-visual, yang memungkinkan siswa untuk dengan mudah menonton koki dan mengajukan pertanyaan di lingkungan kelas. Selain mengikuti kursus teori, kamu akan mempraktikkan teknik di kelas kuliner, di bawah bimbingan dan pengawasan instruktur koki mereka.
Itulah semua hal yang harus kamu ketahui ketika memutuskan kuliah di salah satu bagian dari Le Cordon Bleu, di Turki. Pada akhir programnya, siswa lulus dengan menguasai terminologi gastronomi Inggris dan Prancis, dan dibekali dengan pengetahuan teknis dan material yang diperlukan untuk membuat resep mereka sendiri.
