Ilmu teknologi pangan punya pengaruh yang sangat besar terhadap kesejahteraan sebuah negara. Semakin banyak industri pangan terus berkembang setiap harinya. Hal ini sekaligus membuka peluang sangat besar bagi lulusan jurusan ini, supaya bisa meningkatkan produktivitas karena prospek kerja semakin luas.
Agar kamu bisa memahami seperti apa belajar ilmu teknologi pangan, maka kamu wajib tahu tentang apa mata kuliah yang kamu pelajari dan berapa biaya perkuliahan pada umumnya pada jurusan tersebut. Semua bisa kamu pelajari dari ulasan berikut.
Estimasi Biaya Kuliah Jurusan Teknologi Pangan S1
Jika kamu mempelajari ilmu teknologi pangan di perguruan tinggi negeri, biaya kuliah justru bisa lebih murah, tergantung jalur masuk yang kamu pilih. Beberapa PTN menyediakan program studi tersebut sebagai pilihan, terutama beberapa kampus terkemuka. Seluruh kampus tersebut punya kebijakan terkait besaran biaya kuliah dan jalur masuknya.
Kelebihan kuliah di PTN sebagai mahasiswa jurusan teknologi pangan adalah karena banyak yang sudah memperoleh akreditasi A dari BAN-PT, contohnya di IPB. Biasa semester awal jurusan Teknologi Pangan jalur SNMPTN dan SBMPTN bisa menelan biaya mulai 0 hingga 15 juta Rupiah. Hal ini karena biaya kuliah sangat bergantung pada besaran penghasilan orang tua atau UTK.
Sedangkan ketika kamu mengambil perkuliahan dalam mempelajari ilmu tersebut di perguruan tinggi swasta atau PTS bervariasi. Pada semester awal, mahasiswa jurusan ini bisa mengeluarkan biaya kuliah sebesar 1,5 juta per semester. Ada juga kampus ternama yang menawarkan biaya per semester hingga Rp 2,5 juta.
Ilmu teknologi pangan adalah bidang tepat apabila kamu sangat berminat bekerja pada industri pangan, mulai dari rekayasa proses pangan, teknologi farmasi, serta pangan dan gizi. Selain itu, mata kuliah yang ditawarkan juga sangat menarik.
Mata Kuliah Ilmu Teknologi Pangan
Berikut adalah mata kuliah dasar yang wajib kamu ambil jika ingin menjadi lulusan teknologi pangan:
1. Pangan dan Gizi
Pelajari tentang produk makanan dan juga minuman berhubungan dengan kandungan gizi. Kamu bisa mempelajari apa kandungan, bahan pada produk pangan, juga kandungan gizi serta nutrisinya.
2. Rekayasa Proses Pangan
Pada tiap proses produksi tidak selalu lancar. Kamu harus paham tentang berbagai macam proses pangan dalam mata kuliah ini.
3. Teknologi Fermentasi
Sebagian makanan juga minuman yang diproduksi dari proses fermentasi akan mampu menghasilkan produk baru, sesuai standar. Untuk itu, kamu perlu mempelajari teknologi fermentasi supaya bisa belajar banyak hal, termasuk mengubah kedelai menjadi tempe, susu menjadi keju dan yoghurt, serta lainnya.
4. Kimia dan Biokimia Pangan
Mata kuliah teknologi pangan juga tidak lepas dari kimia, dalam hal ini yaitu biokimia pangan. Ada berbagai macam bahan yang proses pengolahannya pasti membutuhkan proses kimia. Kamu harus paham biokimia pangan sebagai dasar ilmu pengetahuan.
5. Mikrobiologi dan Keamanan Pangan
Mata kuliah ilmu teknologi pangan ini belajar tentang mikrobiologi dan keamanan pangan, dimana kamu harus tahu peranann mikroba untuk pangan sekaligus menjadi bagian yang bisa memenuhi standar produk pangan. Contohnya, bagaimana memastikan suatu produk terbebas dari racun, sehingga tetap aman untuk dinikmati masyarakat luas.
6. Mikrobiologi Pangan dan Enzimologi
Pada bidang mikrobiologi pangan serta enzimologi, mata kuliah ini akan memberikan pengetahuan dasar tentang senyawa enzim serta seperti apa prosesnya. Enzim sangat penting fungsinya karena dibutuhkan untuk pengolahan pangan.
7. Manajemen Industri Pangan
Manajemen Industri Pangan juga penting untuk para mahasiswa jurusan ini. Kaitannya adalah untuk eksistensi industri pangan agar tetap bertahan. Tidak hanya tentang proses produksi produk minuman ataupun makanan. Tetapi, juga bisa tentang pengemasan dan proses distribusi.
8. Pengemasan Pangan
Mata kuliah dasar terakhir yaitu Pengemasan Pangan, sangat penting untuk para mahasiswa jurusan tekpang atau teknologi pangan. Masing-masing produk pangan pasti harus dikemas sesuai standar supaya membantu proses distribusi lancar. Nantinya, produk-produk ini harus punya kemasan layak agar bisa tetap aman dikonsumsi.
Itulah informasi lengkap tentang mata kuliah dalam ilmu teknologi pangan dan estimasi biaya kuliah S1 di PTN ataupun PTS. Kamu bisa mempertimbangkan informasi ini sebelum berencana mengambil kuliah jurusan teknologi pangan.
