Kuliah Jurusan Masak, Mau Jadi Apa? Yuk Simak 9 Prospek Jurusan Tata boga!

Kuliah jurusan masak disebut juga dengan jurusan tata boga. Jurusan ini tidak hanya mempelajari tentang bagaimana cara memasak, namun kamu juga akan diajarkan mengenai 4 hal, yaitu; cita rasa dari sebuah masakan, penampilan dari sajian masakanmu, kebutuhan nutrisi yang harus diperhatikan, dan juga kualitas masakannya. Selain itu, jurusan ini juga tidak memandang gender untuk dapat kamu dalami. Tidak sedikit pria yang senang mendalami ilmu ini untuk terjun menjadi chef atau profesi sejenisnya.

Kenapa harus kuliah jususan masak?

Jika kamu memiliki passion di bidang pengolahan makanan dan minuman maka kamu harus masuk di jurusan ini. Karena kamu tidak hanya mempelajari tentang sajian lokal saja, namun kamu juga akan mendalami sajian dari berbagai tempat di dunia. Mulai dari sajian barat, korea, cina dan masih banyak lagi. Sehingga kamu tidak perlu khawatir dengan pilihan prospek kerjanya yang begitu menarik. Mau tau apa saja prospek kerjanya? Yuk kita bahas lagi peluangnya.

Prospek kerja lulusan tata boga

Prospek kerja di bidang ini memiliki prospek yang sangat luas. Kamu tidak hanya diberikan pilihan untuk terjun ke dunia perkulineran saja, namun ke berbagai bidang. Berikut adalah pilihan karir yang dapat kamu ambil setelah mendapatkan gelar sebagai lulusan dari jurusan ini;

1. Food stylist

Khusus untuk kamu yang menyukai seni dalam menata makanan, pekerjaan ini bisa menjadi salah satu pilihan untukmu. Menjadi food stylist kamu bisa menjadi seorang yang terlibat dalam pembuatan konten kuliner berbasis fotografi. Pekerjaan ini biasanya dibutuhkan di restoran, media-media promosi makanan, penerbit buku resep makanan, ataupun content creator di media sosial.

2. Konsultan gizi dan pangan

Ilmu tata boga bisa kamu gunakan untuk bekerja sebagai seorang konsultan ahli gizi dan pangan, baik untuk personal maupun perusahaan di bidang pangan.

3. Chef

Profesi ini juga memiliki beberapa spesialisasi untuk dapat kamu pilih, di antaranya yaitu;

SautÃ© chef atau saucier adalah seseorang principle yang memiliki tanggung jawab atas semua jenis makanan yang disaus.
Fish chef atau poissonnier merupakan seseorang yang memiliiki keahlian untuk menyiapkan sajian dengan jenis ikan-ikanan, yang bertugas dari mulai proses pemotongannya sampai pada proses mempersiapkan hidangannya untuk siap disajikan.
Grill chef atau grillardin adalah profesi koki yang bertugas untuk membuat dan menyajikan makanan yang dimasak dengan cara dipanggang.
Vegetable chef atau entremetier adalah profesi dari seorang koki yang memiliki tanggung jawab dalam menyajikan hidangan pembuka yang panas (hot appetizer), membuat sup, pasta, dan lain sebagainya.
Pastry chef atau patissier adalah seorang koki yang memiliki tanggung jawab dalam membuat hidangan penutup atau yang dikenal juga dengan makanan manis seperti kue, pudding, dan tart.

Itulah beberapa spesialisasi yang bisa kamu pilih nantinya. Selain itu, masih banyak lagi yang lain, seperti, friturier atau fry chef, garde container atau pantry chef, bouchet atau butcher dan rotisseur atau roast chef.

4. Barista

Bagi kamu yang memiliki passion khusus dalam menyajikan kopi, maka kamu dapat menjadi seorang barista di restaurant, bar, atau coffee shop. Tugasnya dari seorang barista yaitu mulai dari mengoperasikan mesin-mesin kopi, meracik bahan-bahan kopi dengan campuran susu atau bahan lainnya, dan menyajikan minuman kopi.

5. Baker

Menjadi seorang baker tentunya sangat menarik bagi kamu yang senang membuat roti. Tidak jauh berbeda dengan koki, seorang baker juga bisa bekerja di berbagai bidang. seperti di perusahaan pastry, kapal pesiar, perusahaan katering, hotel, dan kafe. Tugas dari seorang baker di antaranya:

Memeriksa kualitas produk dan mengidentifikasi barang rusak atau kadaluwarsa
Mengolah bahan dan menakarnya dalam timbangan khusus untuk pencampuran, dan pengadukan.
Menempatkan adonan dalam wajan
Mengatur suhu kitchen appliance dan memanggangnya
Mengatur kecepatan dan waktu untuk mesin pencampuran,
Memesan bahan-bahan pembuatan roti,
Mencatat inventaris
Mengembangkan berbagai resep-resep roti yang baru.

6. Lembaga Pemerintahan

Lulusan tata boga bisa bekerja sebagai pengawas obat dan makanan di BPOM, LIPI, Departemen Pertanian, hingga perusahaan BUMN seperti BULOG dan PTPN (Perkebunan Nusantara). Agar bisa bekerja di lingkungan pemerintahan, sebagai lulusan tata boga harus memiliki wawasan luas, dapat melayani masyarakat dengan baik, dapat menguasai teknologi, serta mampu menjalankan tugas dengan baik dan bertanggung jawab.

7. Tenaga Pendidik

Salah satu prospek dari lulusan tata boga adalah bisa menjadi tenaga pendidik. Pendidik di bidang kuliner ada banyak sekali jenisnya, dalam jurusan Tata Boga saja terdiri dari banyak tenaga pendidik dari setiap mata kuliah yang dibutuhkan dalam jurusan tersebut, pengajar di sekolah kejuruan yang berkaitan dengan jurusan ini, hingga seorang pengelola dan tenaga pengajar di Lembaga kursus kuliner dan memasak.

8. Wirausaha

Kuliah jurusan masak bisa membuka prospek karir sebagai wirausaha. Kamu dapat membuka berbagai usaha di bidang kuliner seperti restoran, bakery, dan lainnya sesuai dengan kemampuan dan bakat kamu.

Itulah seputar prospek kerja yang menarik dari kuliah jurusan masak di Indonesia. Gimana? Apakah kamu mulai tertarik untuk masuk di jurusan ini? Kalau kamu tertarik untuk mengetahui info lebih lengkapnya seputar jurusan kuliah, universitas, beasiswa, dan lain sebagainya kamu bisa mengunjungi laman web universitas123.com.