Prospek kerja teknologi pangan adalah salah satu alasan mengapa banyak mahasiswa memilih mengambil program studi tersebut. Teknologi pangan merupakan semua proses mengolah bahan pangan agar menjadi bahan yang dapat dikonsumsi.
Prospek kerja teknologi pangan sangat luas pilihannya. Sebagai calon mahasiswa, kamu bisa menemukan berbagai macam karir setelah menyelesaikan studi pada jurusan teknologi pangan, sebagaimana berikut:
1. Quality Control
Staf quality control dalam perusahaan produsen pangan bertangggungjawab untuk memastikan agar proses pengolahan makanan dalam pabrik berjalan berdasarkan standar yang telah ditetapkan termasuk bahan baku, alat, juga prooduk akhir yang diperoleh. Pengawasan mutu perlu dilakukan sampai pada tahap pengemasan dan pengiriman produk.
2. Quality Assurance
Quality Assurance adalah salah satu prospek kerja teknologi pangan untuk menjamin mutu dari pangan yang tersedia, mulai panen, proses, hingga dapat diterima konsumen. Penanganan yang kurang tepat justru bisa mengurangi kualitas bahan pangan.
Contohnya, apabila kondisi lingkungan kurang higienis, maka bisa menyebabkan pencemaran bahan pangan. Sehingga, kamu tertarik berkarir pada bidang quality assurance, maka harus paham apa saja standar mutu pangan dalam level nasional maupun internasional, mempunyai kemampuan analisis mutu pangan dengan parameter yang telah ditetapkan, juga mampu menggali potensi dalam mengembangkan produk.
3. Pengembang Produk
Bidang produk development lainnya yang juga tidak mudah diterima langsung pada bagian tersebut adalah pengembang produk. Kamu perlu belajar banyak hal terlebih dahulu, sehingga mempunyai wawasan tinggi terkait rahasia resep produk. Perusahaan biasanya akan melakukan seleksi secara hati-hati, dengan memilih SDM yang tepat pada bagian tersebut.
Jenjang karir pada bidang pengembangan produk sangat menjanjikan. Pada jabatan karir tertinggi dapat kamu raih dengan menjadi staff bagian pengembangan produk seperti Chef Technical Officer atau CTO, dalam bahasa lainnya dikenal dengan sebutan Direktur Teknik.
4. Research and Development
RnD atau disebut dengan bidang pengembangan produk. Tugasnya adalah membuat berbagai macam produk baru, termasuk mengembangkan produk yang sudah ada sebelumnya.
Kamu juga harus melakukan riset, termasuk menguji bahan baku, membuat riset terkait produk dan pasar supaya produk tersebut diterima oleh masyarakat luas.
5. Supply Chain Management
Prospek kerja teknologi pangan berikutnya yaitu pada bagian Suply Chain Management atau disingkat SCM. Rantai suplai merupakan tahap mengkoordinasi juga mengontrol adanya pergerakan bahan baku. Sehingga, semua tahap tersebut berakhir pada produk jadi yang nantinya akan didistribusikan kepada seluruh konsumen.
6. Lembaga Pemerintahan
Pada bidang pemerintahan, seorang lulusan teknologi pangan juga bisa memperoleh pekerjaan sebagai seorang pengawas obat dan makanan pada lembaga BPOM, Departemen Pertahuan, LIPI, sampai BUMN termasuk BULOG dan PTPN (Perkebunan Nusantara).
Jika kamu tertarik bekerja pada lembaga pemerintahan, maka sebagai lulusan teknologi pangan maka kamu harus berwawasan luas, melayani masyarakat secara baik, menguasai teknologi, mampu melakukan tugas secara baik, dan bertanggung jawab.
7. Konsultan Gizi dan Pangan
Prospek kerja teknologi pangan berikutnya yaitu dengan menjadi seorang konsultan gizi dan pangan. Kamu bisa menggunakan ilmu yang sudah kamu pelajari di bangku perkuliahan dengan menjadi seorang konsultan gizi dan pangan untuk individu ataupun perusahaan pada bidang pangan.
Apabila kamu ingin berkarir pada pekerjaan ini, maka kamu harus mempunyai wawasan mendalam tentang ilmu gizi, teknik mengolah makanan, juga masalah konsumi gizi, dan standar kelayakan pada porduk pangan. Selain itu, kamu juga harus mempunyai wawasan lebih tentang tren konsumsi pangan.
Keahlian lainnya yang dibutuhkan oleh konsultan gizi dan pangan adalah mampu berbicara di muka umum atau dalam bahasa inggris dikenal dengan sebutan public speaking. Keahlian interpersonal juga dibutuhkan, serta harus mampu menyampaikan ide rumit secara sederhana supaya mudah dipahami oleh masyarakat luas.
Itulah informasi lengkap tentang apa saja prospek kerja teknologi pangan. Dengan informasi ini, maka kamu bisa menggunakan seluruh informasi di atas agar mampu mempertimbangkan kembali rencana kuliah pada jurusan teknologi pangan.
